Amber Dempsey foi a vencedora original do concurso Miss Springfield Mirim.
História[]
Nas inscrições para o concurso, Lisa encontra uma competidora formidável na forma de Amber Dempsey, uma garota loira com 'implantes de cílios' para tornar seu ato mais adorável para os jurados. Depois de algumas reformas no salão de beleza e incentivo da família, chega o dia do concurso. Nas apresentações, Lisa enfatiza seus objetivos de tornar Springfield um lugar melhor, enquanto Amber capta a adoração de todos com o piscar de seus cílios. O segmento de talentos de Lisa consiste em uma versão aprimorada de 'America the Beautiful' e 'Proud Mary'. Após as perguntas de Krusty com as meninas (onde Amber mais uma vez confia em seus cílios), a segunda colocada é anunciada como Lisa, e a vencedora é Amber Dempsey. No entanto, em sua primeira aparição, chuva e tempestades ocorrem, e um poderoso relâmpago atinge o cetro de Amber. Ela é hospitalizada por seus ferimentos, e Lisa assume seu lugar como a Miss Springfield Mirim em atuação.
Mais tarde, porém, depois que Lisa descobre que o concurso Miss Springfield Mirim é patrocinado por os Cigarros Laramie, ela começa a se rebelar, o que irrita a empresa Cigarros Laramie e então o conselho conspira para tirar Lisa de seu título e readmitir Amber Dempsey. Isso é feito por meio de um tecnicismo, quando Homer escreveu a palavra 'OK' em um espaço marcado 'Não escreva abaixo deste espaço'.
Amber apareceu recentemente em Os Simpsons: Tapped Out como um personagem premium durante o minievento County Fair 2017, que pode ser comprado junto com o Ye Olde Off-Ramp Inn por 150 donuts.